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胰酶,索莱宝,T8151-500g CAS : 9002-07-7
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索莱宝
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·  CAS : 9002-07-7

·  储存条件 : 常温干燥

·  酶活 : 4000U/g

·  单位 : 瓶

 

概述:

本品是由猪、牛或羊胰脏中提取、精制的多种酶混合物。其中主要含有蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶。本产品广泛应用于医药、视频、保健及生物工程的蛋白质水解、生成肽类及氨基酸。

产品的基本特征:

1、 产品性状:微黄色粉状

2、 PH稳定性:pH7.5~8.5之间较稳定,低于6.0或高于9.0失活严重,作用最适pH8.0

3、 热稳定性:在pH7~8条件下,40~50 ℃较稳定,超过55℃酶活不稳定,65℃以上很快失活。作用最适温度为45℃。

4、 金属离子对酶活影响:被Mn2+Ca2+Mg2+离子激活,被Cu2+Hg2+Al3+离子所抑制。

酶活力定义:

酶活力定义:紫外光分光度法:在测定条件(40±0.2℃;PH8.0)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1μmol酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。

产品标准:

该产品符合美国食品化学药典(FCC)、中国药典的食用级酶规格标准。

酶活力:

本产品内含:胰蛋白酶 4000U/g以上

胰淀粉酶 10000U/g以上

胰脂肪酶 20000U/g以上

使用方法:

通常在分解蛋白质时,温度控制在45~55℃,起始pH调节至8.0左右,随水解进行需经常调整pH7.5~8.5之间(因分解蛋白质会产生氨基酸,使pH下降而影响酶活性)直至水解结束。

参考用量:1~2%

储存:

1、本产品为生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活。因此,在运输和贮存过程中应避免日晒雨淋,仓库应保持清洁、通风。

2、本产品贮存温度不能超过20℃,最好在冷藏箱中保存。不利的贮存条件将导致酶用量增加。

安全:

应避免吸入酶的粉尘和酶雾。如不慎溅到手上和眼里,应马上用水冲洗15分钟以上。

浓度
规格 500g
保存 常温干燥

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