· CAS : 9025-70-1
· 储存条件 : 低温、干燥
· 酶活 : 2万u/g
· 单位 : 瓶
本品系由里氏木霉代谢生产的β-葡聚糖酶制剂,它能水解β-葡聚糖,生成寡糖,葡萄糖。本产品为食品级产品,符合相关国际国内标准。
酶活
1g酶粉(或1ml酶液)于50℃、pH4.8条件下1min水解1%β-葡聚糖溶液产生1μg葡萄糖的酶量为1个β-葡聚糖酶活力单位。
β-葡聚糖酶(固体)≥9万u/g
作用条件
pH有效范围:3.5~5.5,最适合PH范围:4.8~5.5 有效温度范围:30~70℃,最佳50~60℃。
应用
1. 在啤酒生产中,糖化开始时加入,推荐用量为0.01-0.05kg/t麦芽。可以很好的降低麦汁粘度,加快过滤速度,提高麦芽溶出率,改善啤酒感官指标。
2. 在饲料复合酶中,该酶所占的添加量为0.004-0.02kg/t全价料。可降解动物肠道内容物粘度,消除抗营养因子作用,提高动物的生长性能。
3. 蔗糖行业在因受微生物感染而出现糖液粘度增加,过滤困难,结晶困难时使用。作为起始点的试验添加量建议为0.01kg/t干基。
4. 建议添加量为药材干重的万分之一。具体的添加量通过实验进行。
贮存包装
本制剂属于生物活性物质,应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射和长期与外界空气接触。
产品保质期
本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下,保质期18个月。
本产品因发酵原料、周期等因素,产品颜色稍有差异,不会影响使用效果。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。
酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。
浓度 | |
规格 | 500g |
保存 | 低温、干燥 |
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